Sfogline di "Sfoglia biricchina"

A carnevale ogni scherzo vale.  Ma questo non è uno scherzo!!!!!! Sul web ho letto questa ricetta eseguita in tantissimi modi ma non credevo potesse essere così buona. La paternità se la contendono da un lato all'altro del GlobWeb ed io per non offendere nessuno riporto la ricetta che ho letto su coquinaria eseguita da Adriano ma che ho visto fare anche alla dolcissima Arabafelice. In questo periodo, poi, succedono cose spiacevoli. Ci sono delle persone poco perbene che si appropriano di ricette con relative foto pubblicandole senza permesso. Ci sono persone molto molto famose che scrivono anche libri di cucina con le ricette rubate ai blog., Adriano Cortinisio ne sa qualcosa.........
Ecco perchè per correttezza è sempre bene citare la fonte della ricetta che si realizza, anche perchè si rischia di essere svergognati amaramente in pubblico!!!!
Passiamo alla ricettuzza.....io l'ho provata dolce, ma in verità secondo me dà il meglio di se con il salato.
In una ciotola ho versato 250 gr di farina, 150 gr di burro tagliato a pezzettini con il coltello e 250 gr di formaggio morbido spalmabile.
 Con i rebbi di 2 forchette l'ho sabbiato

e con l'aiuto delle mani l'ho ricomposto e incartato nella pellicola avendo cura di appiattirlo con i palmi delle mani. L'ho conservato in frigo per una notte.

La mattina l'ho stesa su un foglio di carta forno infaninato e l'ho piegato in tre 

Il pomeriggio si stendeva già meglio ed allora ad intervalli di mezz'ora ho rifatto le pieghe sempre a 3 per 2 volte.

Negli intervalli l'ho conservata in frigo incartata nella pellicola.

Quindi, la quarta volta, l'ho stesa, spalmata di Nutella, arrotolata e tagliata a forma di girelline che...

..... ho posto su carta forno e cosparso di zucchero di canna. 
Prima di infornarle siate sicuri che il forno sia caldissimo! Si cuociono a 190° fino a doratura. Se volete, alla fine potete accendere il grill.