Praline al cocco di "Cettina"

 Questa è una ricetta eseguita dalla mia dolcissima amica Cettina. Non immaginate il bene che voglio a questa "Grande Donna". E' una donna forte e anche se la salute le ha giocato alcuni brutti scherzi, ha conservato per se e per la sua famiglia una positività tale da trainare un transatlantico, credetemi........ C'è molto da imparare da lei,  non soltanto per le dure prove che ha dovuto superare ma sopratutto per l'allegria che trasmette alla sua famiglia e a tutti quelli che le vogliono bene. Una serata in sua compagnia è di sicuro una festa!!!!
Queste praline le ha fatte per il compleanno di sua figlia Antonella e sono semplicissime e di sicuro effetto!!! Sono quasi uguali a quelli famosissimi al cocco, forse più buoni...
Una confezione di Wafer (almeno 100 gr)
100 gr di cioccolato bianco di ottima qualità
latte q.b.
mandorle pelate
cocco disidratato
Sbriciolate i Wafer alla vaniglia e fate sciogliere a bagnomaria o  al microonde il cioccolato bianco, se usate il microonde pochi sec e poi mescolate tende a bruciarsi facilmente il cioccolato bianco!
Unite il cioccolato fuso ai wafer e se necessario aggiungete qualche cucchiaio di latte. Appena il composto è ben amalgamato e cremoso ponetelo in frigo per mezz'ora.
Uscito dal frigo formate delle palline mettendo al centro una mandorla, versatele  nel cocco disidratato, quindi in pirottini di carta e ponetele in frigo fino al momento di gustarle.