MuffinONE Express

Che dire di questo mega MUFFIN? E' di una facilità estrema e come tutti i muffins, meno sono lavorati più sono buoni.

Pesate 400 gr di farina 00, 200 gr. di zucchero, 50 gr di cacao amaro, una bustina di lievito e mettete da parte.

In una ciotola rompete 4 uova, aggiungete 100 gr di burro fuso, un bicchiere di latte e mescolate. Versate in un sol colpo i solidi e mescolate con una frusta a mano. Se necessario aggiungete del latte e per ultimo un pugno di smarties. Mi raccomando, l'impasto deve rimanere grumoso, soltanto così potrà essere soffice e godurioso! Infornate negli stampini da muffin riempiendoli per 3/4 a 180° per 20 minuti o in uno stampo da plum-cake come ho fatto io a 180° per 50 minuti, prova stecchino.
Preparate una glassa al cioccolato facendo sciogliere al microonde 3 quadri di ciocco fondente con un cucchiaino di burro e versate generosamente.........