domenica 28 ottobre 2012

AUGURI MIMMA


Tanti Auguri di Buon compleanno cara Mimma, ti dedico la mia Moretta tutta rosa.......





Mimma è mia suocera e sono tornata nel mio "adorato blog" per augurarle Buon Compleanno con questa deliziosa torta.
Mimma è stato un vero piacere farti questo regalo,  te lo meriti TUTTO!!!!!!
Finalmente ho trovato modo e coraggio per ritornare. La vita è cambiata, per carità niente di chè.......
soltanto piena di impegni dalle sei del mattino e fino alle ventuno della sera.... quando crollo miseramente nel mio lettone che condivido oltre che con il mio delizioso sposo anche con il mio cucciolo Giacomo.....
Prima di scrivere la ricetta colgo l'occasione per ringraziare la mia Cassatina che mi ha sostenuto ed incoraggiata a ritornare, ma quanto sei diventata Brava!!!!!!!  E poi ci tengo a dire che vi ho sempre seguiti tutti........
(adesso mi devo preparare per la festa.....domani scriverò la ricetta)
La festa è stata bellissima, tutti tanto felici, specialmente i nipotini.......
La ricetta l'ho presa dal blog di mia cognata Cristina, la moglie di mio fratello, che avendo vinto il Primo premio di un concorso fotografico,  gli ha dedicato una torta spettacolare, fatta appunto con una Moretta.
Torta Moretta di 6 uova (tortiera da 28 cm)
300 gr di farina
300 gr di zucchero
100 gr di olio di riso
80 gr di cacao amaro
1 bicchiere di latte (200 gr)
1 e 1/2 bustine di lievito
Si montano o con un frullino elettrico o con la planetaria le uova con lo zucchero, si aggiungono poco a poco il latte e l'olio. A mano, con l'aiuto di una spatola si incorporano prima la farina setacciata con il lievito e poi il cacao mescolando dal basso verso l'alto.
Si inforna a 170° per 40 " o poco più.
Il ripieno l'ho fatto mescolando una confezione da 500 gr di mascarpone,  400 gr di crema di Nocciole  ( la N..t.lla) e 60 gr. di granella di nocciole.
La bagna l'ho fatta facendo scaldare mezzo bicchiere di acqua, due cucchiai di zucchero e un pò di liquore al cioccolato. Si usa fredda.
Per attaccare la pasta di zucchero ho usato una crema al burro fatta mescolando 150 gr di zucchero e 70 gr di burro a pomata.
La pasta di zucchero è quella collaudatissima di Cookaround "la setosa"
Provatela e fatemi sapere!